One UI 1
Samsung představil rozhraní One UI 1 spolu s Androidem 9 Pie. Jeho cílem bylo vytvořit čistší a intuitivnější prostředí pro uživatele. Základním prvkem se staly zaoblené rohy ikon a prvků, které dodaly systému jednotný a elegantní vzhled. Kromě toho přineslo One UI 1 také noční režim a celkově prostornější design. Verze One UI x.1 a x.1.1 pak přinášely další vylepšení a nové funkce, zejména pro skládací telefony a tablety. Zatímco One UI x.1 byl dostupný pro většinu zařízení s hlavní verzí One UI, One UI x.1.1 byl vyhrazen právě pro tyto speciální přístroje. One UI 1 položil základy pro budoucí vývoj tohoto rozhraní. Zaměřil se na vizuální stránku a usnadnil ovládání zařízení jednou rukou. Následující verze pak tuto základnu dále rozvíjely a přinášely nové funkce a optimalizace.

One UI 2
Grafickou nadstavbu One UI 2 představil Samsung spolu s Androidem 10. Tato verze přinesla řadu elegantních funkcí, jako jsou minimalizovaná vyskakovací okna, tmavý režim rozšířený na domovskou obrazovku, inteligentnější zámek obrazovky, který automaticky přizpůsobuje barvu textu k pozadí, a nástroje pro Digital Wellbeing. Následovala verze One UI 2.x, která dále vylepšila rozhraní novými styly a prioritou byla jednoduchost. Tato verze představila nové nástroje jako Quick Share a Samsung DeX, umožňující zrcadlení obrazovky Galaxy zařízení na kompatibilní počítač nebo chytrou televizi.

One UI 3
Grafickou nadstavbu One UI 3 představil Samsung spolu s operačním systémem Android 11. Toto rozhraní přineslo výrazné změny ve vzhledu a funkčnosti systému. Nový design byl čistší a intuitivnější, s důrazem na jednobarevné pozadí a větší ikony. Mezi další novinky patřily vylepšený noční režim, možnost přizpůsobit si ovládací centrum, nové widgety a rozšířené možnosti pro zámek obrazovky. One UI 3.1 pak přinesl další vylepšení, zejména pro skládací telefony. Uživatelé se mohli těšit na snazší multitasking, vylepšené ovládání gesty a nové funkce pro fotoaparát v režimu Flex.

One UI 4
One UI 4, představený s Androidem 12 na řadě Galaxy S21, přinesl výraznější možnosti přizpůsobení, aktualizovaná nastavení ochrany osobních údajů a další funkce. Zvýraznil bezpečnostní aspekty s nejnovějšími prvky ochrany soukromí a umožnil snazší a plynulejší připojení při používání aplikací a služeb třetích stran. Následující verze One UI 4.1.1 pak nabídla drobné změny, jako třeba portréty v nočním režimu a inteligentní kalendářovou aplikaci. Byla také bezproblémově optimalizována pro velkoplošná zařízení Galaxy včetně řad Galaxy Z Fold 4/Flip 4, Galaxy Tab S6, Tab S7 a Tab S8.

One UI 5
Další generace uživatelského rozhraní One UI společnosti Samsung – One UI 5 -se stala ještě osobnější díky inovativnímu hardwaru a intuitivnímu softwaru pro uživatele Galaxy. Představila novou funkci textového volání Bixby, režimy a rutiny pro spouštění každodenních cvičebních sekvencí pracovního dne, nový a svěží vzhled, nově definovaná oznámení, chytré návrhy widgetů, funkce zabezpečení a ochrany soukromí a mnoho dalšího.

One UI 6
One UI 6 představoval významnou aktualizaci uživatelského rozhraní pro zařízení Samsung s operačním systémem Android 14. Zaměřil se na personalizaci, produktivitu a bezpečnost. Společně s aktualizací byla představena řada nových funkcí založených na umělé inteligenci, jako je Circle to Search, Live Translation, Interpreter a možnost shrnutí a překladu webových stránek. One UI 6.1 přinesl další vylepšení včetně rozšíření funkcí založených na umělé inteligenci. Mezi nové možnosti patřil například Chat Assistant, Note Assistant, Transcript Assistant a další. One UI 6.1.1 se zaměřil na ještě lepší využití umělé inteligence. Kromě vylepšených stávajících funkcí přinesl také nové exkluzivní možnosti, jako jsou Sketch to Image a vytváření unikátních portrétů.
